信報專欄「美酒聖經」文章「啤酒節淵源」 HKEJ article “The origin of Beer Festival” – 29/10/2015

信報專欄「美酒聖經」文章「啤酒節淵源」 HKEJ article “The origin of Beer Festival”

文章連結:http://lj.hkej.com/lj2017/foodwine/article/id/1170478

29/10/2015

Screen Shot 2018-01-11 at 2.55.12 PM

每年10月都是世界各地的Oktoberfest(中文名字叫「10月啤酒節」)啤酒節舉行的熱門時間,世界各地都會跟在發源地慕尼黑的啤酒節完成之後陸續舉行。

香港的啤酒節多為本地不同的商營機構個別舉辦,一般都會在10月進行,最大型的莫過於一家位於尖沙咀的酒店派對,活動期間除了提供德國啤酒和特色食物外,還會播放德國民謠音樂,每年都吸引大批愛好熱鬧和啤酒的人士,算是本港頗為成功的酒類推廣活動之一。

王儲大婚日

上周末在新中環海濱地帶舉行的手工啤酒節也頗為熱鬧,可惜最後一晚遇上天雨,令入場人數稍微減少,但觀乎在場參展商和入場人士雅興,看來手工啤酒節在香港大有潛力。

說回傳統啤酒活動,10月啤酒節雖然名字有10月(Oktober,即英語的October)在內,但其實傳統的啤酒節實際是早在9月第3個周末開始, 直至10月首個星期天完結,一般長達兩星期有多, 是巴伐利亞人重要的民間活動之一。

到了1994年,為適應東西德統一而稍作調整, 啤酒節總會連接到統一紀念日的10月3日。5年前, 為紀念啤酒節200周年慶典,啤酒節特別延長至10月的首個星期一,即當年的10月4日。

其實10月啤酒節緣起1810年,因為王儲Prince Ludwig(即後來的King Ludwig一世)於該年的10月12號大婚,迎娶了Princess Therese,當時的慕尼黑人民受邀出席到城門前的草地空間共同慶祝此樁王室盛事,從此該片草地被改名為Theresienwiese(解「王妃Therese之地」,後來當地人索性將名字縮短為Wiesn),慶祝活動最後由王室見證的賽馬作結束,當日是10月17日,為期5天的慶祝活動為後來的啤酒節埋下了伏線。

到1811年,當地政府決定再次進行賽馬活動, 更加入首屆農業展,旨在推廣巴伐利亞農業發展。

1813年的活動因戰爭問題而暫停,但翌年以後的Oktoberfest愈來愈受歡迎,活動中的遊樂消遣選擇不斷增加,例如在1818年加入旋轉木馬、鞦韆或後來出現的爬樹比賽等。

遊樂嘉年華

除卻個別年份因戰爭或災難悼念事件而取消, 這個遊樂嘉年華式的公眾活動年復年的舉行,大受本地人歡迎,隨着入場人數不斷上升,零星的小型啤酒攤位愈來愈擠擁,終於在幾十年之後的1896年,以更大型的有帳幕啤酒供應專區取代,冰凍啤酒在Oktoberfest的角色更見重要。

到了今日,10月啤酒節已經變身為人們工餘狂歡的活動,不少愛啤酒愛熱鬧者更會特意坐長途車,甚至是乘飛機到其他地方參加啤酒節。

上星期在倫敦Canary Wharf Tobacco Dock原定有一場為期4天的Oktoberfest啤酒節,但因為主辦機構突然在正式開幕(當日正午12時)前20分鐘宣布取消活動,令大量已購票人士大失所望。據說是主辦機構認為在場的操作人員未能處理如此多人次的活動,毅然取消,導致大量已起程準備入場人士非常憤怒,紛紛在網上圍攻主辦機構。

文、圖:梁淑意 By Rebecca Leung