頭條日報專欄≪酒酣意濃≫ 喝紅酒也可變中產 Headline Daily Wine Column “Drink like a bourgeois” 7/3/2013

先說明,我原來的題目是『坎坷的中產』,也許是編輯不同意,又或者怕會讓更多人因身為中產而患上憂鬱症!! 所以題目改成這個怪怪的…..

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酒酣意濃——
喝紅酒也可變中產

 


2013-03-07

上周我剛從中美洲尼加拉瓜完成首個尋幽探香的咖啡之旅(見圖)歸來,聽到財爺的中產論,才知喝咖啡如此有格調,不禁莞爾。財爺提咖啡,從茶餐廳到精品咖啡店,範圍廣大,反而不談紅酒,似乎有政治考慮。

在香港過中產生活,我們還可喝杯法國酒,看香港的「低俗」電影,也會愜意。法國酒不獨貴價貨,還有經濟實惠的選擇。波爾多是法國酒之都,一級酒莊的名氣屬貴族級,價錢絕不便宜。波爾多釀酒量大,除釀造名貴葡萄酒外,梅鐸區(Medoc)亦製造一個CruBourgeois系列。Bourgeois者,即中產。

三十年代初,波爾多商會及葡萄種植協會有見戰後營商環境惡劣,推出一個中產酒莊級別,以幫助較梅鐸區的中小型酒莊。最開初共有四百四十四家酒莊被列為中產級數,此級別一直未被農業部認可,但中產酒莊推出後甚受歡迎,波爾多因此在國際葡萄酒市場的較實惠部份闢出一條新路向。多年以來,高品質的中產酒莊如Sociando-Mallet和PhelanSegur等,質素超卓,備受熱捧,地位儼如頂級酒莊。

好景不常,政府有見中產酒莊的普及,在二○○○年開
始頒令重整級別系統,○三年從四百九十家酒莊中選出二百四十七家作為中產酒莊,附有排名,共分為三級。之後幾年發生了一連串上訴事件,到了○七年,法官基於○三年遴選機制有貪腐嫌疑,宣判廢除整個中產級別的法律效力,並宣佈不接受上訴——從此,中產酒莊不再是級別,卻只代表一個質素指標。雖然要在酒標上申請印有CruBourgeois,酒莊還是要符合不少要求,但相對於當日要重整中產酒莊級別旗幟的地位,似乎已經失去意義了。

中產,似乎是個坎坷象徵,你還想做嗎?

梁淑意

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