頭條日報專欄≪酒酣意濃≫ 誰喝掉你的酒? Headline Daily Wine Column “Who moved your wines?” 21/3/2013

頭條日報專欄≪酒酣意濃≫ 誰喝掉你的酒? Headline Daily Wine Column “Who moved your wines?” 21/3/2013

fwG1JWsxwy_ut9gPgKaNqg

酒酣意濃—— 誰喝掉你的酒?

去年社交網站上有一受歡迎片段,是美國棟篤笑主持JimmyKimmel呼籲父母們拍攝錄像,內容是向子女說已經把萬聖節糖果吃光,看小朋友反應。小孩不會裝模作樣,一聽父母把心愛美味的糖果吃光,一是哭成淚人,又或大發脾氣。JimmyKimmel舉辦這個YouTubechallenge已經兩年,後來有些較新片段中的小孩反應成熟,情緒商數高超,不但不介意父母吃光糖果,更向媽媽說只要她開心便可,教我佩服。

        我愛美酒,假如有人突然告訴我精心選購的葡萄酒被喝光,我想我也極度不滿。如果我們也舉辦一個錄像招募活動,告訴你的朋友或伴侶,他最貴重或最愛的那瓶酒被喝掉,他的反應會怎樣?這樣的事情,在我的女朋友K家裏試過,K招呼舊同事們到她家飯聚,吃得興起,便說要開瓶好酒喝,於是打開丈夫的酒櫃,開一瓶Leroy喝光。

K丈夫回到家,猛然發現廚房地上放了一個紅頭Leroy空瓶,是他的珍藏,連忙追問下,才發現老婆和一群不諳葡萄酒的女友們把酒幹掉,心痛到極點。K的丈夫曾告訴她兩個Leroy──紅頭DomaineLeroy和白頭MaisonLeroy的身價分別(前者是釀酒師一手一腳精心釀製,後者是酒莊向外搜購葡萄,然後釀成,故前者質素和價值比後者高得多),她卻懵然把兩者對調,把丈夫氣死。據說,從此他把貴重葡萄酒統統存放在辦公室酒櫃,以免太太重蹈覆轍。

        葡萄酒莊各有所需,除追求高品質外,生存還是最重要,大部份酒莊都會生產最少好幾個產品,最高級的留給高端市場,中層或以下的酒相對較簡單,適合經常飲用,這樣才可保證收入,維持不同樹齡藤樹生產量。由於葡萄樹需時培育,當葡萄樹未進入巔峰期所產出的果實,一般會被用作釀製較簡單酒款,就是一般所謂副牌酒(又稱二軍酒,即SecondWine)或三軍酒(ThirdWine)。

        梁淑意

http://news.hkheadline.com/dailynews/headline_news_detail_columnist.asp?id=230973&section_name=wtt&kw=95

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *