九龍木球會「澳洲1998」Wine Dinner 21/7/06 – Grant Burge Shadrach 赤霞珠

名稱: Grant Burge Shadrach Cabernet Sauvignon 750ml

地區: 南澳

酒精含量: 13%

筆記:

外觀 ~ 明亮通透, 極深紫色, 粉紅邊, 有腳。

氣味 ~ 清澈, 中度, 仍年青。黑加侖子、黑莓, 有薄荷香, 少量鹹肉味。

味道 ~ 乾身, 中度酸性。丹寧熟成,恰量 。酒體適中,帶中度果味。大量黑加侖子果香, 薄荷、花香、有橡木味。中酒精, 餘韻頗長。現可飲用, 亦可多陳年約六至八年,屆時木桶丹寧或跟果味更融和, 入口更順滑。

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