經濟日報《經濟通》ETNet 文章 - 精明的鼻子 6/10/2011

經濟日報《經濟通》ETNet 文章

精明的鼻子 6/10/2011 (简体版)

上次跟大家分享过如何从酒的外表辨别坏酒,今天继续谈谈以嗅觉,精明地去判断和确定酒的质素。

 一杯正常的葡萄酒,理应有怡人的香气,一般年轻酒都有明显的水果味或花香,出厂时间较长的,气味会从新鲜香变成较成熟深层的果香,如干果、干花等,亦有个别葡萄会发展出独特有趣的泥土、皮革、松露、咖啡、焦糖、果仁等非果实类香气。不过敬请注意,西班牙的Fino…

《请点击下图到抄连结阅读全文》

也有繁體版 - 請點擊這裡

Bordeaux Master Wines 品酒活動 – 25/11/2011

下月品酒活動頻繁,愛波爾多佳釀的朋友不要錯過以下這個活動:



Corporate Package Access: 6pm to 11pm




Exclusive 10 tickets package:

– Meet the chateau owners

– Taste some of the greatest Bordeaux Grand Crus

– Enjoy exquisite cuisine including the very best of French cheese, Spanish Pata Negra, Russian caviar & a fine BBQ.

–  Join the Blind Tasting


有興趣購買團體門券詳情,歡迎電郵wineisbeautiful@gmail.com聯絡我!


Cheers!

參與酒莊名單:


Château Branas Grand Poujeaux 2008 (Moulis)

Domaine De Chevalier Rouge 2007 (Pessac-Léognan Grand Cru Classé De Graves)

Domaine De Chevalier Blanc 2007 (Pessac-Léognan Grand Cru Classé De Graves)

Château Guiraud 2007 (Sauternes Premier Grand Cru)

Château Clos Fourtet 2007 (Saint Emilion 1er Grand Cru Classé)

Château Poujeaux 2007 (Moulis Cru Bourgeois)

Château Dassault 2003 (Saint Emilion Grand Cru Classé)

Château Grand Mayne 2003 (Saint Emilion Grand Cru Classé)

Château Grand Puy Ducasse 2004 (Pauillac 5e Grand Cru Classé)

Château Meyney 2004 (Saint Estephe)

Château Lafon Rochet 2005 (Saint Estephe 4e Grand Cru Classé)

Château Larrivet Haut Brion Rouge 2007 (Pessac-Leognan)

Château Larrivet Haut Brion Blanc 2007 (Pessac-Leognan)

Château Malartic Lagraviere Rouge 2006 (Pessac-Léognan Cru Classé De Graves

Château Malartic Lagraviere Blanc 2007 (Pessac-Léognan Cru Classé De Graves)

Château Marquis De Terme 2006 ((Margaux 4e Grand Cru Classé)

Château Prieure Lichine 2007 (Margaux Grand Cru Classé)

Château Rayne Vigneau 2007 (Sauternes Premier Grand Cru)

Château Saint Pierre 2000 (Saint-Julien 4e Grand Cru Classé)

Château Gloria 2000 (Saint Julien)

Château Smith Haut Laffitte Rouge 2007 (Pessac-Leognan Grand Cru Classé De Graves)

Château Smith Haut Laffitte Blanc 2008 (Pessac-Leognan Grand Cru Classé De Graves)

Château Villemaurine 2007 (Saint Emilion Grand Cru Classé)


全新專欄:經濟日報集團 《經濟通》網站 - 「酒意人生」新登場,請多多包涵和支持!

27/9/2011

 
酒意人生 — 喝好酒,先要明辨坏酒
 
葡萄美酒,实在让很多品味一族着迷。香港的葡萄酒文化愈来愈畅旺,坊间亦越见更多对葡萄酒有认识之士,但我同时也看到不少酒龄不短的朋友对如何辨别坏酒没甚把握,所以想先和各位谈谈坏酒,免却饮了坏酒也懵然不知的可能…