Headline Daily Wine Column 頭條日報專欄《酒酣意濃》回味西班牙初夏 Savouring the Spanish romance 9/6/2011

酒酣意濃——回味西班牙初夏

2011-06-09
      
吃過端午糭,這幾天香港果然非常炎熱。雖然我汗腺不算發達,就算遇上酷熱天氣警告的日子都只有幾粒汗珠。又濕又熱的感覺不好受,街上人多車多,加上充滿體味塵埃的渾濁空氣,叫人不願留在室外超過十分鐘,所以我在這幾天特別想念上月才到訪過西班牙Priorato出席EspaiPriorat的酒展旅程。

        西班牙普里奧拉托(Priorato,又稱Priorat)是該國罕有特級酒區(DOCa),是繼里奧哈(Rioja)後,唯一另被認證具備優秀條件釀造高質酒的地區。相對西班牙七十多個高級酒區(DO),再高層次的特級酒區顯得特別矜貴。普里奧拉位於西班牙東北方的加泰羅尼亞(Catalunya)省內,距離巴塞隆拿(Barcelona)約一個多小時車程。

這裡山多,葡萄園處於地勢甚高的山坡上,造出很獨特的Grenache紅、白酒和Carinena紅酒。因為普里奧拉托山坡頗陡峭,窄長迂迴的葡萄梯田顯得特別美。我上月中到訪時,天色蔚藍,陽光普照,溫差頗大,晚上清涼。午後陽光把山地溫暖起來,五月天的下午氣溫已達二十七、八度,但因為乾爽,戴着草帽墨鏡走在葡萄園中也感覺愜意。西班牙的初夏已日長夜短,我享受到和暖陽光的時間可多了,品着帶濃郁草莓紅果味的道地紅酒,心情輕鬆愉快。

普里奧拉托是西班牙語,但基於卡塔羅尼亞省的歷史關係,很多當地人都說卡塔蘭語(Catalan),不諳西班牙語的我當然聽不出分別,如同他們分不出普通話和廣東話般。卡塔蘭語的地方名字沒有O字,不過解釋一樣,就是修道院(Priory)的意思,因這裏的葡萄酒起源正是修道院的莊園。

        這次行程很短,但收穫甚豐。我和同伴除品嚐過很多美酒外,也參觀了幾個樸實寧靜的酒莊,更在近海城市Cambrils的CasaGallau和米芝蓮星級餐廳CanBosch吃了兩頓質素極佳的海鮮餐,到今日仍是回味無窮!

        梁淑意

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