軒尼詩V.S.O.P 慶祝農曆新年 誠獻新春尊貴賀歲禮盒
(香港,2010年1月25日)- 經典法國干邑品牌軒尼詩新春獻瑞, 於香港及澳門隆重推出尊貴非凡的2010年軒尼詩V.S.O.P 賀歲禮盒。 尊華典雅的軒尼詩V.S.O.P賀歲禮盒,內藏標準裝 (70厘升)及迷你裝 (5厘升) 軒尼詩V.S.O.P各一瓶。 禮盒綴以瑰麗奪目的錦緞表現出軒尼詩V.S.O.P所散發的獨特 芳香,醇厚、清爽、馥郁的特質 限量版迷你裝軒尼詩V.S.O.P設計獨特,閃亮的金屬表面, 抹上象徵如意吉祥的流麗艷紅,實是收藏家的至愛。 2010年軒尼詩V.S.O.P雙瓶裝賀歲禮盒, 盡現經典干邑永垂不朽的醇香魅力,是新春送禮的尊貴首選。 軒尼詩V.S.O.P干邑,以法國著名干邑區內四大頂級葡萄園的 60多種「生命之水 (eaux-de-vie)」釀製,並貯於陳年木桶內緩作熟成。 品牌之命名源於
span>1817年榮獲英國國皇喬治四世任命釀造「 特醇陳釀干邑(Very Superior Old Pale Cognac)」。自此,軒尼詩V.S.O.P干邑陳釀技術世代 相傳,一直贏得全球品酒家垂青。 軒尼詩V.S.O.P干邑口感尤其順滑,其醇厚質感、 細膩味道與馥郁芳香向來深受讚譽。無瑕、香醇而微妙的軒尼詩V. S.O.P干邑,以丁香及肉桂的絲絲幽香牽引各種甜蜜果味, 展現獨一無二的平衡、和諧、甘醇味道。 2010年新春軒尼詩V.S.O.P尊貴賀歲禮盒定價港幣358 元,由1月下旬起於本港指定零售商戶有售,包括Taste、 百佳超級市場、惠康超級市場、JUSCO及崇光百貨, 顧客亦可於澳門威尼斯人-度假村-酒店換購。 查詢產品銷售事宜,請聯絡酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒香港有限公司, 電話(852)2976 1235。 適量飲酒: 軒尼詩V.S.O.P提倡節制的飲酒態度, 並建議品酩人士淺嚐干邑,及遵從建議的每日酒精飲用量指引。
Monthly Archives: January 2010
[新聞稿]香港蘇富比今天舉行2010年首場洋酒拍賣 – 23/1/10
香港蘇富比今天舉行2010年首場洋酒拍賣 創下驕人佳績 – 拍賣總成交額高達5,290萬港元/680萬美元 – 大幅超越拍賣前高估價(4,080萬港元/520萬美元) – 創蘇富比單日洋酒拍賣之最高成交總額 - 拍品100%拍出 - 大中華買家競投熱烈 - 66%之拍品經由網絡競投者參與競標 - 87%之拍品成交價超越高估價 (香港,2010年1月23日) 香港蘇富比今天假座香港文華東方酒店二樓舉行2010年首場洋酒 拍賣,名為「尊酩芳醇──重要美國藏家珍稀佳釀(第四部份)」 專拍,創蘇富比單日洋酒拍賣之最高成交總額。 此拍賣為蘇富比常設之春秋兩拍以外首個獨立洋酒專場, 全日拍賣締造高達5,290萬港元/680萬美元總成交額。 一如以往之佳績,拍賣總額遠超高估價(4,080萬港元/520 萬美元*),拍品全數拍出,傲視同儕。 今天之拍賣座無虛席,在超過十小時的拍賣過程中, 新舊亞洲買家熱烈競投,尤以大中華藏家之表現鋒芒盡現, 雄霸電話、現場、網上之競投。現場買家均享用侯德爾Blanc de Blanc香檳(2003),以及來自此私人酒窖之奧比昂堡(1 998)、拉斯卡斯堡(1996)、林卓貝斯堡(2000)6公 升大瓶裝佳釀,氣派十足。另一方面, 66%之拍品經由網絡競投者參與競投,反應熱烈。
細有細玩 – 《茶杯雜誌》- 1/10
軒尼詩隆重呈獻限量珍藏版Opus 140,慶賀軒尼詩X.O干邑誕生140周年
新聞稿 軒尼詩隆重呈獻限量珍藏版Opus 140 慶賀軒尼詩X.O干邑誕生140周年 向經典陳年特級干邑致意之佳釀珍品於香港閃爍登場 (香港,2010年1月14日) ─ 為慶祝軒尼詩X.O干邑誕生140周年, 世界首屈一指的干邑品牌軒尼特別隆重呈獻全新的軒尼詩X.O限 量珍藏版Opus 140,向其經典陳年特級干邑致意。每瓶Opus 140瓶身均刻有獨立序號,加倍突顯其尊貴堂皇的氣派魅力。 早於140年前,時為1870年,軒尼詩創辦人李察.軒尼詩(R ichard Hennessy)的曾孫莫利斯.軒尼詩(Maurice Hennessy)經已極具前瞻視野,他於法國推出世上首款X. O(eXtra Old)干邑。此一陳年特級干邑由百多種彌足珍貴且醇厚馥郁的生 命之水(eaux-de-vie)譜製而成,素有「 猶如藝術珍品般」的讚譽。 蘊含古皮革、黑胡椒及丁香的軒尼詩X.O干邑具備馥郁、 剛烈及渾厚的特質,而肉桂、香草及蜜餞水果則從中平衡, 增添溫柔婉然的芳香,賦予干邑層次豐富、均衡而甘醇的味道。 費爾沃(Fillioux)家族成員自1800年起已肩負軒尼詩 釀酒師的重任,過去140載以來一直秉承其極品干邑的釀製秘方, 薪火相傳。由軒尼詩與費爾沃兩個世家合力創造的輝煌成就, 為軒尼詩X.O干邑的完美品質奠下堅實的基礎。 軒尼詩X.O干邑的酒瓶設計源於1947年, 其風格靈感來自倒懸的葡萄果實形態, 並以修長典雅的葡萄藤蔓襯托點綴,突顯這款珍貴干邑的來源出處。 酒瓶身上的葡萄藤形態栩栩如生, 而其豐盛圓滿的葡萄紋理更漸次修長凸現,營造透視遠近、 起伏分明的美學效果。 為了紀念軒尼詩X.O干邑面世140周年而推出的軒尼詩 X.O限量珍藏版Opus 140,其酒瓶除了沿用這款經典設計之餘, 還會注入更多創新元素,堪稱典範中的昇華演繹。 Opus 140 酒瓶瑰麗獨特,瓶身飾有黃金鋪砌的葡萄樹枝,完美地象徵著珍貴生 命之水的奇妙融合;黃金裝飾互相交錯,多個琢面全由人手精工打磨 ,盡現Opus 140獨特的金碧輝煌氣派,卓越超凡。 而其金屬裝飾則猶如鏡子般閃發亮麗光彩,如詩如畫地呈現出軒尼詩 生命之水的尊罕珍貴與無盡底蘊。 軒尼詩 X.O 干邑乃是源於葡萄藤蔓的碩果豐物,也是軒尼詩家族超越一世紀的專 業心血結晶。 無論純飲或是加冰,每種享受方式都能予人迥然不同的至臻感覺。
為慶祝軒尼詩X.O干邑誕生140周年, 世界首屈一指的干邑品牌軒尼詩隆重呈獻全新軒尼詩X.O限量珍藏版Opus 140,向其經典陳年特級干邑致意。每瓶Opus 140瓶身均刻有獨立序號,加倍突顯其尊貴堂皇的氣派魅力。
Opus 140 酒瓶瑰麗獨特,瓶身飾有黃金鋪砌的葡萄樹枝,完美地象徵著珍貴生 命之水的奇妙融合;經過熔化處理的黃金裝飾互相交錯,多個
軒尼詩X.O 的經典傳奇
1765 年/先見之明
李察.軒尼詩在法國夏朗德省(Charente)小鎮——干邑( Cognac)成立了生命之水(eaux-de-Vie)酒廠。 這位年輕的愛爾蘭人在精選最優質酒品方面天賦過人, 他逐漸認識到美酒經其木桶陳化存放將更加魅力悠長。 憑借其出神入化的調酒工藝, 他又將不同的生命之水譜合白蘭地調製混合,配置出既熱情奔放, 又辛辣醇香的美酒珍品。
歐洲及全球顯要名貴在這種瓊漿玉液面前也禁不住屈尊折腰, 精妙複雜正是干邑王國軒尼詩的個性寫照。不久, 軒尼詩酒廠調製和陳釀的這些精品干邑就成為極品干邑的代名詞。
1870年/展露鋒芒REFLECTION
干邑王國創始人的曾孫——釀酒天才莫利斯.軒尼詩執掌軒尼詩。 直覺告訴他現代感與珍品的結合將產生一種奇妙的協調性, 於是他從中吸取靈感,推出了一種特別陳年干邑, 這種馥郁芳香的佳釀是精緻、珍貴和陳年美酒的完美融合。X.O 干邑之源就此誕生。
軒尼詩配方的奧秘始終未變, 而這個人才輩出的調酒大師世家已將其獨家傳承了近一百五十年。 這些調酒能手將一百種醇香迷人的酒品調製混合, 為世人推出軒尼詩的標誌性 X.O 干邑。
1947年/光輝四射RADIANCE
莫利斯.軒尼詩的外甥——Gérald de Geoffre 設計了一款酒樽,用以盛裝聞名遐邇的軒尼詩 X.O干邑。其外型靈感來自倒掛的葡萄串, 其裝飾採用了干邑珍品的生命之源——葡萄藤。
豪華尊貴的Opus 140 禮盒刻有浮雕圖案,優雅精緻,宛如瑰寶。限量珍藏版 Opus 140 將於2010年2月起在香港指定零售商戶和日資百貨公司發售,每 套70厘升裝的建議零售價為港幣1,580元。
產品查詢,請聯絡酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒香港有限公司,電話:+ 852 2976 1289。
五大之外 - Branaire-Ducru & Canon-la-Gaffelière





波爾多市掠影

我背著的就是Garonne河,就是Gironde的分流。
我背後的是Place
de la Bourse,而那個比鞋跟要淺的水池,定時定候有水噴出,晚上七色彩燈照起來,十分迷人。

Garonne河畔種滿鬱金香,這個紫色著實漂亮!
週日河畔會有攤檔,售賣芝士、麵包、花卉、蔬菜等產品,所以週日就是當地人購物的好時機。
這個蠔檔非常受歡迎,我和朋友好不容易才找到位子。
雖然平日大家覺得波爾多的名酒很是矜貴,可是當地人主要都是以平價酒佐餐。在這波爾多大牌檔飲用葡萄酒,用的也只是平價玻璃水杯子。




















Laithwaites Wine 在港大展拳腳
上個網誌說起波爾多,想起月前跟Hugh
Johnson及Laithwaites Wine的Tony Laithwaites碰面。
Tony Laithwaites是英國人,在1965年的夏天到訪法國的波爾多酒區,竟然一訪傾情!1969開始,Tony便以一架Ford貨車周遊於南法與顧客之間,開展了Laithwaites
Wines長達四十年的業務。時至今日,Laithwaites Wines已經是全球最大的葡萄酒零售公司大企業,搜羅自四十一個國家的精選葡萄酒滿足愛酒客,在英國本土擁有十家門市。除了零售業務外,集團在Côtes
de Castillon 亦擁有葡萄園La Clarière,從1979年起釀造美酒。另外,由於科技發展,Laithwaites
Wines近年的網上業務(www.laithwaites.co.uk)也做得十分出色,最近他們便從英國進軍本港,成立Laithwaites.hk.
月前主理人Tony
Laithwaites更夥同其英國Sunday Times Wine Club搭檔Hugh
Johnson到訪本港,為推廣南華早報的SCMP Wine Club舉行品酒會,並與傳媒見面。
人家常常說羨慕我作為寫酒人,往往有很多機會品嘗美酒,我想也是。很多行業的傳媒會議都很是嚴肅,但是我們就算會見大人物如Hugh
Johnson,訪問會議也是輕鬆得很。訪問之餘,好酒當然少不了!
Laithwaites的強大網絡是他們業務成功的一環,除了貴價酒外,其中最重要的就是要有大量經濟實惠的好選擇,會議首支酒Le
Grand Chai Blanc就很值得推介。
2008 Le Grand
Chai Blanc (HK$229)
檸味、草原青草味濃,礦物味也十分吸引。入口細膩,酒質油滑。酒體中等,礦物味突出,酸度均衡且有力,不費力能支撐酒的骨架,尾段帶出幽香香草辛辣,收結理想悠長。港幣兩百多的價錢,足可買瓶海鮮(尤其蝦類及龍蝦)良伴,實在相宜。





2000 Chateau Lynch Bages, Pauillac, France – 30/12/09

《信報視聽頻道》美酒主義:Marks & Spencer的葡國Pink Port
波特酒酒精度高達20%。英國Marks & Spencer推出一種粉紅波特酒(Pink Port),只攝取葡萄皮的少量顏色,令酒呈現粉紅色。此酒其實是Light Ruby Port,酒質年輕,但酒香欠吸引力,酒味亦欠複雜,冷凍至攝氏6至8度喝較佳。