Wine Divas Charity Fund-raising Food-paired Wine Tasting 佳釀美食慈善品酒會

(Press Release)

Thank you for your support of our first two Wine Divas fund-raising events where we raised a total of HK$103,411 for the Hong Kong Breast Cancer Foundation.

Inspired by your support, Cottage Vineyards (International) and our group of female winemakers would now like to invite you to witness the second set of events in our Wine Divas female charity fund-raising programmeafter our launch in June 2009 with Chateau Roubine Provence Cru Classe’s owner and winemaker, Valerie Riboud.  This time the fund-raising beneficiary is Rain Lily, under the Association Concerning Sexual Violence Against Women.

Taking off from the observation by Valerie that “the wines of female winemakers are more adaptable and food-friendly”, we have decided this time to do a food-paired charity fund-raising winetasting event to begin this New Year of 2010 on Wednesday 6th January, 2010, 6:00pm to 9:00pm at Lawry’s the Prime Rib (Causeway Bay).

The charity fund-raising food-paired wine-tasting will introduce participants to eight wines from seven winemakers from six wineries spanning USA, France, and Spain.

Specially brought in to host the event this time is Mrs.  Catherine Gachet, owner and winemaker of Clos Dady/Clos Les Remparts.  Catherine had been a minor Internet star a few years ago when a poster promoting the Sauternes appellation showing her “holding a wine glass too close to her mouth” was deemed “too sexy” by French authorities, thus requiring a reshoot of the advertisement.

Participation is just HK$200 per person.

Should you have any questions, please feel free to contact myself or my colleague, Julia Tsang by Tel.  at 2395 1293, by Mobile at 9803 3803 (Julia) or 9755 4265 (Ada), or by E-mail at julia@cottagevineyards.com.

Yours sincerely,

Ada Leung

Managing Director

Cottage Vineyards (International) Ltd

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(新聞稿)

首先要感謝各位的支持首兩次的Wine Divas籌款活動為香港乳癌基金會籌得合共港幣$103, 411的善款

得到你們的誠意支持2009年六月由Chateau Roubine Provence Cru Classe的主人兼釀酒師Valerie Riboud亮麗地打響頭炮後村鄉葡萄園(國際)以及一群女釀 酒師再一次邀請你出席第二部份的Wine Divas慈善籌款活動今次受惠機構為關注婦女性暴力協會轄下 機構風雨蘭

Valerie曾提出過女釀酒師最能出產跟食物最為配合的葡萄酒為引證這一句說話我們決定今次舉辦一個佳釀美食慈善試 酒會?,並在新一年的開始 – 201016日星期三下午六時至九時假座銅鑼灣Lawry’ s the Prime Rib舉行

是次佳釀美食慈善試酒會?會品試由六個不同地區包括法國美國 及西班牙的酒莊由七位女釀酒師感性打造的八款罕有佳釀以及其 中既細緻又精彩的美食配搭

今次我們特別邀請了Clos Dady/ Clos Les Remparts酒莊的女主人及釀酒師Mrs Catherine Gachet來臨主持Catherine曾於幾年前拍下一副為 蘇岱產區(Sauternes appellation)的宣傳海報但被法國一些機構認為她手 持的酒杯太貼近嘴唇而予人感覺太性感?因此要求重拍一時間 成為了網絡明星

現付上 (1)傳媒邀請函  (2) 今次活動之海報 以作參考

每位入場費為港幣200元正

如有任何查詢可隨時聯絡本人及本人同事Julia Tsang電話: 2395 12939803 3803 (Julia)  9755 4265 (Ada) 或電郵致 juliatsang@cottagevineyards. com

我們希望你能見證並支持這一個2010年第一個亦最有意義的慈善 籌款活動

梁雅婷

董事總經理

村鄉葡萄園(國際)有限公司

《信報視聽頻道》美酒主義:Prosecco Sparkling Wine

Merry Christmas to you all!!! 祝各位朋友聖誕快樂,美夢成真!

趁著聖誕,上專題特輯「美酒主義」,挑選一瓶色彩繽紛的氣泡酒,讓微甜的氣泡滑下喉嚨 ,歡渡佳節!
http://www.hkej.com/template/features/html/wine/index.jsp

Prosecco在意大利是Asti以外最流行的氣泡酒,以fresh,fruity ,及creamy的泡沬著稱。意大利東北部Veneto區出產的Prosecco氣泡酒,與香檳的最大分別是用Charmat法釀製,即在密封的桶內進行第二次發酵,而不 是傳統的「瓶中二次發酵」(methode traditionnelle)。


產品:Scudo di Corte Prosecco (HK$109 Oliver's)

Les Habits de Lumiere @ Epernay, Champagne – 11/12/09

從香檳回來後還沒有時間跟大家打招呼,現在此與你們分享我在香檳Epernay區參與一年一度盛事Les Habits de Lumiere的一些照片。Les Habits de Lumiere是Epernay每年的聖誕亮燈巡遊,只在Avenue de Champagne舉行,兩旁的十家香檳酒莊都會悉心佈置燈飾,並會舉行私人酒會與對外開放的慶祝活動,市內也同時有煙花匯演。這個為每年的聖誕佳節揭開序幕的活動,到今年已是第10週年,我首次出席,份外興奮。

有賴香檳的釀酒師朋友,我們共有三家酒莊私人酒會要出席,可惜因為我剛在前一天才抵埗,身體又抱恙,只是到了Pol Roger和Perrier-Jouët,便不情願地skip了Moët的派對,回旅館休息。不過無論如何,這晚確實熱鬧盡興,看見香檳區七色斑斕的一面,心底總是亢奮莫名。 



又有強勁音樂,又有七色巡遊,街尾的煙火匯演絕對是錦上添花,氣溫雖是靠近零度,但街上行人個個心情興奮,多少男女更狂舞起來。
Pol Roger
De Venoge

Perrier-Jouet
Perrier-Jouet

Maison Perrier-Jouet

「檳」紛行 - 9/12/09

十二月、佳節等似乎與香檳結下不解緣,我也就湊湊熱鬧,今晚搭夜機前往法國香檳區品酒和到訪酒莊,順道探望朋友,還出席一年一度的Habits de Lumiere。有機會再談,à bientôt
Photo from http://habitsdelumiere.epernay.fr/