遇上隆河紅粉兵 - 14/5/09

很多人都知五月的香港有個French May,愛喝法國酒的朋友更加是忙個不停,因為法國專員公處或是Sopexa,都會舉辦多個有關法國美酒的活動,務求把早已攻陷本港的法國酒地位鞏固好。不過,無論是要吸引業界,還是普通消費者,酒展最能引起興趣的,就莫過於展出從未打進本地市場的產品。

以法國紅白酒論,在一般消費層面來說,隆河(Rhône Valley)區的酒在香港的受歡迎程度排在波爾多、布根地之後。最出名的當然是Hermitage、Croze-Hermitage和Chateauneuf-du-Pape,早前我就在某個業界品試會中遇上兩瓶質素超班的紅粉兵,均屬隆河區內另外兩個AOC(分別是Tavel及Vacqueras),現階段還未進口香港,值得大家留意:
2008 Cave des Vignerons de Tavel La Cuvée Royale, Tavel AOC (Rosé):
盡是活力的香氣,有紅櫻桃、紅梅,帶少許茶花香;入口鮮果味一層一層揭開,源源不絕,充滿複雜性,結構寬宏但身段不失纖巧玲瓏,多樣化的味道令人回味無窮:紅李子、草莓、玫瑰花…酸度爽口,餘韻極長,很好喝的一瓶粉紅酒。
2005 Maison Arnoux et Fils 1717 Vacqueras AOC:
黑紅李子馥郁香氣濃,後段多藍苺香,入口果味豐盈澎湃:黑苺、西梅,少量胡椒香,厚絨質丹寧強勁但舒服,酸度充足是好骨幹,餘韻非常長,複雜性強,陳年潛力高,非常高質。名字易記,酒標突出,在港推廣應該不難。

NV Vouette et Sorbee Blanc d’Argile – 11/4/09

今年一味在飛,照顧blog的工作確實做得不好;無法,踏入09年後,平均每個月都飛一次,在港時又有不少寫作教學工作…所以我覺得今年過得特別快。

過兩天又要前往澳洲,此行就是要參與Landmark Australia Tutorial及進行考察,會停留Barossa Valley和Margaret River。回來後的下半年飛程略鬆,應該會可以把過去多個月所積壓下來的遊歷記趣,一一整理好跟大家分享。
忙歸忙,一直都有嚐到不少有趣或是好酒,我就盡量不費長篇,簡簡單單與大家分享一下吧!
上月在家嚐過以下這瓶酒:
NV Vouette et Sorbee Blanc d'Argile Champagne

綿綿細沫,帶陰柔且含蓄的香水、花香和檸檬香氣。結構緊密優雅卻不失活潑,酸度充足,味道以水仙、無花果味為主導,大量麝香在中段湧出,然後再發展出誘人油桃和水晶梨,餘韻長。猶如一位女性味極濃的年輕美女,複雜性不俗,應可再多陳三數年仍不失芬香風味。

《信報視聽頻道》美酒主義 : 澳洲 Bridgewater Mill Shiraz

澳洲酒評家Jeremy Oliver強調,新舊世界的葡萄酒各具特色,他在「新舊對決」試酒會上,便挑選了澳 洲的Bridgewater Mill Shiraz 2005,與法國的Maison Bouachon Crozes Hermitage Rouge 2005平行試飲。

Bridgewater Mill Shiraz 2005的顏色非常深,入口辛辣,有白胡椒味,單寧勁而不澀,餘韻悠長,充分反映20 05年南澳洲的Shiraz葡萄質素非常好。

除了味覺享受,Bridgewater Mill Shiraz 2005的酒標設計風格類似中國書法,設計令人一見難忘。


《信報視聽頻道》 美酒主義 : Maison Bouachon Crozes Hermitage Rouge

澳洲酒評家Jeremy Oliver在香港舉行了一個「新舊對決」試酒會,安排5種澳洲和法國酒平行試飲。其 中Shiraz的對決,挑選了產自舊世界法國的Maison Bouachon Crozes Hermitage Rouge 2005。

這種酒由百分百Syrah釀製,特點是單寧很幼細,Jeremy Oliver形容是"powdery"。果味豐富、結構堅實、酸度足而餘韻長,試酒會 當晚博得全場掌聲。

《信報視聽頻道》 美酒主義 : Jeremy Oliver「新舊對決」試酒會

今次要介紹的,是澳洲酒評家Jeremy Oliver。他的"Australian Wine Annual"年鑑,是澳洲葡萄酒界最具影響力評論家。今次Jeremy Oliver主要是出席其首本著作的中文翻譯本於上海面世的活動,順道在香港舉行了一 場試酒會。

試酒會安排5種酒 ─ 有氣酒、Chardonnay、Pinot Noir、 Cabernet Sauvignon 和 Shiraz ,實行澳洲和法國酒平行試飲,快速對比。但Jeremy Oliver表明,將新舊世界對飲的目的並不是比併優劣,而是因應地域、氣候、泥土的 不同,令酒味各有不同。不過他不忘補充一句,澳洲酒適合東南亞口味。

Jeremy Oliver「新舊對決」試酒會酒單:
新世界
Croser Sparking 2006
Leeuwin Art Seies Chardonnay 2005
Bridgewater Mill Shiraz 2005
Stonier Pinot Noir 2007
Knappstein Cabernet Meriot 2006
舊世界
Ayala Brut Majeur
Louis Jadot Puligny Montrachet 2007
Maison Bouachon Crozes Hermitage Rouge 2005
Louis Jadot Cotes de Beaune 2004
Moulins de Citrans 2002