高興!

HiHi各位朋友,我剛從西班牙評酒回來,又旋即要籌備下週的HOFEX 2009;雖然身心都有點累,但因為在酒評比賽中取得寶貴品酒經驗,又可跟來自世界各國的酒業人士交流,十分高興。
一回港就收到好消息,因去年夏天我寫的一篇有關粉紅酒(又稱玫瑰紅酒,即Rosé Wine)的英文文章,剛在捷克贏了FIJEV* Award亞軍,開心唷!
FIJEV: 全名 Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiriteux,英文名字為International Federation of Wine and Spirits Journalists and Writers,即國際葡萄酒及烈酒寫作人協會,現時有超過六百名成員,遍佈全球五十二個國家。

HOFEX 2009 – “Enjoy Veneto” 講座 - 剩餘少量座位!

Enjoy Veneto!

Being Italy’s third largest wine region, Veneto produces a broad array of delicious quality wines. It produces everything from sparkling and dry whites, to rosés, reds, and dessert wines.

The Consortium of Veneto DOC Wines (UVIVE) would like to invite you to join us at the tasting seminars during HOFEX 2009 at Hong Kong Convention & Exhibition Centre (Hall 3B-E, Stand 3C-600). Details as follows:

6th May 2009: 11am – 12pm

“Veneto Wines with Cantonese Food”

Speaker: ENOL.GIULIO LIUT DIRETTORE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

6th May 2009: 2pm – 3pm

“Truly indigenous – Understanding Veneto varieties”

Speaker: ING. LUCIANO PIONA PRESIDENTE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

7th May 2009: 11am – 12pm

“Veneto Wines and Dim Sum Pairing”

Speaker: ING. LUCIANO PIONA PRESIDENTE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

7th May 2009: 2pm

“Unique Terroir of Veneto: 20+ D.O.C.s and 3 D.O.C.G.s”

Speaker: ENOL.GIULIO LIUT DIRETTORE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

8th May 2009 – 11am

“Veneto Wine with Spicy Chinese Food”

Speaker:  ENOL.GIULIO LIUT DIRETTORE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

8th May 2009 – 2 pm

“Understanding Veneto wine-making ”

Speaker: ING. LUCIANO PIONA PRESIDENTE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

 

Note: Number of seats are limited.

 

RSVP:

Contact: Rebecca Leung

Email: wineisbeautiful@gmail.com

2008 Chateau Lafite Rothschild @ Ch. Lafite Rothschild – 6/4/09

波爾多紅酒最得香港以致整個亞洲寵幸的,相信一定是Chateau Lafite Rothschild。早前我到波爾多時,就到過亞洲劉伶捧為左岸酒皇的拉斐酒莊,品試他們的酒花。
酒莊總經理Charles Chevalier特意招待我們,下圖是他在對我們講解2008年酒的風格:
我們總共品試了三款紅酒,分別是Carruades de Lafite、Chateau Duhart Milon及Grand Vin de Lafite Rothschild。
整個2008的種植季節都一直多雨,只是到七、八月天氣才好起來,陽光普照;但由於早前太多雨水,葡萄需要較長時間熟成,所以很多酒莊收割都進行到差不多十月尾,算是甚遲。整體說,2008的酒酸度充足,酒體豐厚,味道多元,質素頗佳,未致於2005的天時地利,但肯定比2007好, 而在剛收到的消息,Lafite與Latour、Margaux均定價每瓶歐羅110元,約是2007年的一半,相信會造福更多人,可品嘗今年的好酒。
以下是我的品酒筆記:
Carruades:撲鼻煙草香料香氣,入口有雪松木、紅李子、櫻桃味,味道變化有層次,丹寧如絨般,餘韻長,好酒質。
Duhart Milon:香氣充滿優雅松樹香和藍莓,入口是豐盈果味:黑漿果、香草、雪茄木和黑橄欖,與橡木互相交融,酒質複雜。結構堅實,丹寧味熟,滑如細沙,漂亮果味縈繞喉頭,餘韻非常悠長,非常好!
Lafite:色濃而黑,大量黑李子、黑莓、木炭和藥草,汁多味豐。濃稠丹寧黏性強,酒體厚而強,需要長時間陳化,至少十二年以上才能發揮較圓潤一面。整體很不錯。

[轉載]澳洲助港打造紅酒中心 – 港府澳洲簽署葡萄酒酒合作備忘錄

在財爺曾俊華見證下,由商務及經濟發展局局長劉吳惠蘭(右),與澳洲漁林業部長托尼‧貝克(左)簽署合作備忘。

(綜合報道)(星島日報報道)港府豁免紅酒稅後,進口紅酒急升達八成,港府為打造本港成為亞洲區葡萄酒中心,繼與法國及西班牙,簽署紅酒合作備忘錄後,昨首次與新世界釀酒國澳洲簽署備忘,在港推展紅酒貿易、儲存、拍賣、認證,及打假等工作,澳洲更會助港打造成葡萄酒中心。

商務及經濟發展局資料顯示,○八年本港進口的葡萄酒總值,達廿八億六千多萬元,較○七年的近十六億元,暴升八成。其中,來自澳洲的紅酒總值達兩億五千多萬元,較○七年增兩成八。

港府昨繼與法國及西班牙後,第三度與葡葡酒出產國簽署合作備忘錄,亦是首次與新世界釀酒國簽署。由商務及經濟發展局局長劉吳惠蘭,與澳洲漁林業部長托尼‧貝克簽署。

備忘錄內容,包括合作推廣紅酒貿易、投資、旅遊、教育、儲存、拍賣、認證,以及打擊假酒等工作,甚至就可能於本港設立紅酒中心,作經驗交流。

吳惠蘭指出,澳洲是進口本港的第二大紅酒國家,本港可參考澳洲阿德萊德,由政府管理的「國家葡萄酒中心」的成功經驗,該中心用途,包括展覽、餐飲、品酒、教育、會議,及活動等。

在備忘錄協議下,業界若有意在港設立類似設施,澳洲樂意分享經驗。她又表示,本港發展亞洲紅酒中心具有優勢,包括低稅率、自由貿易,以及法治精神等,職訓局亦已加開培訓課程;當局並正與發展局攜手,公開徵求活化虎豹別墅為紅酒中心的構思。

澳洲漁林業部長托尼‧貝克則指,港府去年取消紅酒稅後,澳洲輸港紅酒增幅逾兩成,增幅較其他地區的平均值,高出四倍,截至上月底,輸港紅酒總值便達兩億二千多萬港元。

成立逾十六年,專注紅酒教育的Independent Wine Centre,其主席Simon Tam三歲便移居阿德萊德。他指,倫敦及阿德萊德的葡萄酒中心,均全球較知名。他指阿德萊德中心,早年長期蝕本,直至數年前南洲政府接管,開拓成旅遊景點後,才辦得有聲有色。

他稱,該中心佔地不大,只有近一個大球場大小,但由於提供一條龍的紅酒服務,吸引不少人慕名前往,遊人遊覽過四、五個網球場大小的葡萄園,觀看葡萄種植後,可再欣賞紅酒的釀製過程及有關工具,並在新派建築下,參與定期舉辦的試飲講座,嘗盡袋鼠國不同產區的佳釀,運作模式對彈丸之地的香港,尤為合適。

NEWS: Hong Kong & Australia sign wine co-operation pact

From: http://www.news.gov.hk/en/category/businessandfinance/090416/html/090416en03001.htm#

Hong Kong and Australia have signed a Memorandum of Understanding on co-operation in wine-related businesses.

Secretary for Commerce & Economic Development Rita Lau and the Australian Minister for Agriculture, Fisheries & Forestry Tony Burke signed the pact.

Mrs Lau said it was the first such memorandum Hong Kong had signed with a wine-producing country of the New World.

"The memorandum of understanding is an extensive one, covering some common areas of co-operation that also feature in our memorandum of understanding with other countries, including promotion of wine trading, investment, wine-related tourism, wine education and appreciation, and the fight against counterfeit goods," she said.

Australia will also share its experience in setting up a wine centre in Adelaide which serves multiple wine-related purposes, including exhibitions, café and dining, wine appreciation and education, conferences and functions.

Both sides agree to keep requirements for wine certification simple and basic to reduce trade barriers.

"I believe that the memorandum of understanding signed today will give a strong impetus to Hong Kong's aspiration to be a regional wine hub and be conducive to its economic development, including creating jobs," Mrs Lau said.

Hong Kong will stage its first Wine & Dine Festival in late October to early November, while the Trade Development Council will hold its second "homegrown" international wine exhibition in November. 

出走波爾多之「產區四合一」 - 29/3/09



從波爾多期貨品試活動忙完回港一週,碰上復活節假期,正好休息回氣。不過也得趕快把相片和資料整理好,這幾日內會把品酒情況跟大家分享。

綜合說,08波爾多質素不俗,尤以右岸的更為突出,主要是因為Merlot及Cabernet Franc的質素較理想。

不過,波爾多不只列級酒莊,也不只Pauillac、Margaux、St. Julien等,還有多個區域。我抵達波爾多後首站就到了CIVB Conseil Interprofessionnel
du Vin de Bordeaux
)參加一個名為 Côtes de Bordeaux品酒會」。品酒目的除了讓業內人士品試08新酒外,也是介紹AC Côtes de Bordeaux這個新稱號的推介會。過往Bordeaux內有好幾個appellationCôtes de CastillonCôtes de
Francs
Premières Côtes de Blaye Premières Côtes de Bordeaux,現在四合一,統稱為Côtes de
Bordeaux
。新名稱法制下,各區之間准許混配;但如果某區是單一區域的製作的話,也可加上一小行字:BlayeCastillonFrancsCadillac(Premières Côtes de Bordeaux)。不過大家可要留意, Côtes de Bourg區內人士為捍衛該區特色和地位,並未有參與AC
Côtes de Bordeaux。整體來說,這些酒的質素不俗,而且價錢相宜。

新稱號是針對國外市場,因舊稱號比較多,很多顧客都會覺得混亂,現在統一稱號,希望顧客較易接受。不過有人卻認為各區風格不同,統一稱號會更加混

以下是部份我品試過的酒:

2006 Chateau Montfollet,Blaye

清新花香,入口有芝士酵母、香料及鄉土風味

2008 Chateau Brisson,Castillon

簡單紅果味,入口初段辛辣,中段出現花香及口香糖味,結構稍嫌簡單,質素一般。

2003 Domaine La Caresse,Côtes de Castillon

木味和鉛筆碎味太重,是木桶處理過火了,果味全被掩蓋。

2008 Chateau Champcenetz Cuvee Speciale,Premières Côtes de Bordeaux

黑紅果非常幽香怡人,入口後黑、藍莓味為主,酒體餘韻適中,丹寧充足而熟,不俗。

2008 Chateau Reynon,Cadillac

有李子、藍莓香味,可惜入口感覺單薄,丹寧也青澀粗糙,失望。

 

2008 Chateau de Seus,Cadillac

香氣帶煙薰,入口亦以煙草和原野風味最突出,末段有些微木味,餘韻稍嫌略短。

2008 Chateau Nardou,Francs 

優雅怡人香氣,入口柔潤帶甜香料,黑藍莓,鮮花。結構工整,餘韻頗長,只嫌丹寧略澀,不過應會隨時間順化。

2006 Chateau Langoiran,Cadillac

清爽青蘋果、檸香,入口有鮮花香和荔枝甜,酸甜均衡,優雅,帶典型貴腐特性。

2005 Chateau Gravelines,Premières Côtes de Bordeaux

果香濃郁,充滿夏日熟蘋果氣息。入口是厚重菠蘿味和熱情果,餘韻悠長,非常有「肉地」的一瓶酒。


2006 Chateau du Juge,Cadillac

花香氣芬芳,有酸勁,鮮爽香草香料,入口有漂亮水仙花味,餘韻適中;像是個年輕活潑少女。


2008 Chateau Croix de Prairie,Francs

鮮香礦物味,清爽優雅青蘋果、水晶梨,酸度剛好,趁其年青有活力時享用為最佳。

2008 Chateau Monconseil Gazin,Blaye

大量石榴和柚子香,入口有熱情果、油桃,質地油滑。末段出堅果和少許奶油味,很像新世界風格。

 

 

「每天波爾多葡萄酒嘉年華2009」- 25/4/09


新聞稿

「每天波爾多葡萄酒嘉年華2009將於425日假座跑馬地馬會舉行

歡迎即場品嚐並以優惠價選購逾百款名家之選

還有其他價格相宜的波爾多美酒均由逾30家入口商提供

初春的二月天七位香港葡萄酒專家 ── Debra Meiburg女士、冼爵歷先 (Mr. Cedric Bilien)、劉致新先、郭偉信先、周國明先、鄺英志先陳裕康聚首一堂在兩天以蒙瓶法品試了270款波爾多酒中選出品質最佳100款以列入2009《每天波爾多》精選。選紅酒和白酒的零售價格介乎港幣70350元之間;而甜白酒則是70450元。

425日的「每天波爾多葡萄酒嘉年華」,愛酒人士不但可以一次品試100款獲選專家精選,還有逾30家入口商展出的其他波爾多葡萄佳釀,實在是難得的盛會!

屆時,內將派發一本錄了100款精選波爾多葡萄酒的《每天波爾多指南》,每款酒都有提供其標籤、品評摘要、價格和供應等資料,好讓大家按圖索驥,品試專家的精選美酒。

波爾多葡萄酒一向以品質優秀而廣受歡迎,但往往予人們一個錯覺──認為價錢比較昂貴。《每天波爾多》活動的目標就是要讓愛酒人士明白:絕對可以用相宜的價錢,享受優秀的波爾多葡萄酒

無論初入門者資深的愛酒人士,都不能錯過「每天波爾多葡萄酒嘉年華」啊!

日期:2009425(星期六)

時間:下午1時至5

地點:跑馬地馬場會員看台一座二樓馬主廂房 (會員正門 馬場E入口)

入場:港幣80 (售票60元,2009420日前訂購)

詳情垂詢:2866
7163 /
everydaybordeaux@sopexa.com.hk