開齋擦大閘蟹

上週到了上海工作兩天,臨行前「明周」的劉偉民在我的Facebook留言,說笑叫我買幾只大閘蟹回來做手信,果然今行忙裡也偷了些少時間擦蟹。但…Ronny,對不起,我只是堂食,並未有機會外賣…大不了私下請你喝多兩杯補數(當然不是Facebook那些啦! )。

與Simon在上海的Metro Wine Humidor工作至晚上九時多,飢腸轆轆,返回酒店換上輕裝,便飛車到雲南南路吃飯,第一站: 二重天。

到達時已是十時半,即時叫了每人兩只六兩多公蟹:

用了Glenmorangie Single Malt Whisky配,為携帶方便,Simon拿來水瓶盛載,很搞笑:

用水杯又如何?

當然不獨吃蟹,這只是個開端而已…

潮攻Facebook

繼早前與AM兄聊天,今天又與靚靚Dolce Vita通電話,說起我最近很忙,甚至連blog也少了update,心感慚愧。我IWC的新工作稍稍settle down後,會努力勤些updateblog,繼續為大家搜羅多些酒聞酒事,及與各位愛酒之士交流品酒心得。

科技日新月異,個人化的Web2.0網頁愈見普及,Blog便是好例子。最近除了要處理IWC的公司網頁外,晚上放工回到家便是bloggingupload相片上Flickr,連同check多個email account,已可折騰好幾小時。而自上月起,我還墜進近日hit爆的交友網站Facebook深淵。

老實說,除了某些Online Game之外,FB沒有甚麼好「玩」。但FB卻操控容易,能讓你隨時都知朋友的近況,亦有本事把多年不見的舊友聯起來,這裡還是個聯羣結黨的好平台,難怪只短短三年便瘋摩全球。

那麽,你今日joinFB?

 

Macau International Fair ~ Wine Seminar @ 威尼斯人 – 20/10/07

Macau International Fair於18 – 21/10/07於威尼斯人舉行,Simon Tam負責主持葡萄牙酒及橄欖油講座,而我就在上週六(20/10)到澳門觀摩兼做co-host。

這是我首次踏足威尼斯人,簇新的裝潢是預料之中,這裡也確是真的大得誇張!

由於有工作在身,未能到處逛,只好在趕往seminar途中snapshot幾幅相:

Simon和我引領各參加者品試八款酒,有氣泡酒、白、紅酒及砵酒:

Vasco da Gama Reserva Metodo Classico Espumante:

2006 Vale de Lobos Ribatejo DOC Branco:

2004 Vilada Vinho de mesa Tinto:

2004 Adegaborba Reserva, Alentejo:

2003 Fonte Mouro Vinho Regional Alentejano Garrafeira:

2004 Herdade Paco do Conde Vinho Regional Alentejano Reserva

2005 Bridao Vinho Regional Ribatejano Cabernet Sauvignon:

Borrehlho Tawny Port:

貓患

從小到大一直只喜歡忠心純良的狗,不太喜歡貓,嫌貓的性格太孤芳自賞、高傲,即是香港俗話的「寸」;到多年以前與舊男友的家貓相處融洽後才有所改觀…時至今天,家裡仍是養着小狗,但今早在家的前園發現有不知那裡來的貓媽媽產了五只小貓:

 

位處郊野的寒舍附近向來都不見鼠踪,或多或少,都應可歸功於隔壁的行咇家貓及游擊野貓;雖然,牠們抓穿垃圾膠袋弄得一地冷飯菜「骨」時,是絕頂討厭的!

“You’re Beautiful” by James Blunt

Blog友Vin Lo提到我喜愛的英國歌手James Blunt的新歌"1973",這是繼他的首本名曲"You're beautiful"後的最新主打歌。送舊迎新,不如大家先回味這紅遍全球的情歌:

 

我一直都蠻喜歡James Blunt的歌,身邊很多朋友也都知我的電話鈴聲便是"You're Beautiful";這歌雖頗商業化,可是簡單的歌詞卻道出男女相遇不逢時的無限感慨,旋律悅耳,且James略帶沙啞的磁性歌聲也是無可置疑的動聽。他芸芸歌曲中,其實我最愛的是"Goodbye my lover",但此歌太慘情,所以我未有把它鎖為電話鈴聲。不過,我有些不聽歌或不知道"You're beautiful"歌曲真正意思的朋友,一聽到我的電話響起,便以為我自戀,或自我催眠想Beautiful,真氣結! 前兩天在Facebook中無意發現以下這首歌,你們又聽過了沒有??

 

與Phillip Jones午膳 – 16/10/07

承蒙老鴨前輩的邀請,上週二得與澳洲名莊Bass Phillip的莊主Phillip Jones會面及午膳,其間問到Phillip對澳洲盛產的大而無當卻有超高酒精紅酒的看法,他回應:「釀酒商最重視的不是酒質,而是賺錢及酒款追隨潮流,又只顧賣弄什麽什麼Hang Time*,那些不像話的液體不喝也罷!很多新世界釀酒師均忽視天然酸度的重要性,試問一杯酒有大量果味但缺乏適當天然酸度的酒有何好喝之有?」一語道破澳洲重型炮彈類般的紅酒弊病。

* Hang Time指葡萄生長季節, 或開花至收成期間。很多新世界釀酒商愛強調,葡萄成熟後暫不收成,希望盡量延長葡萄在藤上時間(hang time),務求讓葡萄成熟度更高,造出的汁液有可能過熟,且酒精濃度高,或有必要稀釋。

H one隆重呈獻Ultimate Sunday Brunch

國際兒童遊樂坊為週日培添繽紛色彩

Harlan G旗下位於中環國際金融中心商場的尊貴餐廳H one,將於每個週日為一家大小呈獻集美食與娛樂於一身的Sunday Brunch。多個不同的遊戲時段及特色節日活動特為小賓客們而設 ,定能為他們的週日倍添繽紛。

H one全新的「Ultimate Sunday Brunch」將於逢週日早上1130分起至下午3時供應,每位定價為港幣388元。四歲至十一歲小童的收費為每位港幣188元,而四歲以下幼兒更獲免費招待。

為慶祝Ultimate Sunday Brunch隆重推出,在1028日至114日首兩周推出期間,每兩位成人惠顧,同行的4-11歲的小童可獲免費招待。

每逢週日,在下午12:302:30期間,H one 將會為小賓客們準備一系列英語遊戲小組,並由Kids Corner的專業導師主持。當中包括藝術及手工藝工作坊、唱遊及講故事時間等 ,保證令小賓客樂在其中。而各位家長則可以偷得浮生,悠然品嚐H one的各式精彩時尚佳餚。遊戲小組更會配合不同節日舉行主題活動,例如首次的Sunday Brunch活動便會以應節的萬聖節為主題。

坐擁醉人維港全海景的時尚餐廳H one,薈萃全球精彩美膳,由紐約至泰國、日本至新德里等地的環球美食均 一應俱全。

Ultimate Sunday Brunch的主菜選擇更是層出不窮,當中包括黑鱈魚及大蝦蘆筍意大利飯 、印式焗羊扒、鮮蜆扁意粉及文火烤美國頂級肉眼扒等 。而各式各樣的尊貴甜點更為H oneSunday Brunch錦上添花,包括拔絲蘋果拿破崙千層餅、法式焦糖焗蛋、熱情果芝士餅、栗子Mont Blanc甜點等。

此外,餐廳內在週日亦特地為各位小賓客設計了各款精美兒童餐單 ,當中包括著名的HG迷你漢堡包、魚手指、薄餅以及H one馳名的手製意粉。

現在賓客更可以港幣488元特惠價在Sunday Brunch 時段點選Vevue Clicquot Pordarsin Yellow Label NV香檳一瓶(原價港幣790元)。一邊品嚐最頂級的香檳,一邊享用Ultimate Sunday Brunch膳,實是週日完美的節目。

除此之外,H one更推出了尊貴的「週日家庭晚宴」,賓客可一次過品嚐多款H one最受歡迎的菜式。週日家庭晚宴於晚上630分起至1030分供應,每位定價為港幣388元。四歲至十一歲小童的收費為每位港幣228元,而四歲以下幼兒更獲免費招待。

週日家庭晚宴的頭盤計有H one馳名的帕爾馬火腿、泰式蟹肉春卷、番茄釀 Mozzarella布袋芝士、各式薄餅及意粉等。而主菜則包括頂級肉眼扒及印式茄汁燒雞配印度烤餅等H one精選美食。

除餐廳內的主用膳區外,H one內亦設有多間私人宴會廳可供家庭聚會之用,各可容納四至二十人不等 。

H one的創辦人Harlan G 先生表示:「香港人最愛在星期日與家人暢聚,因此我們特地為食客準 備了世界各式美食,還有專為小朋友而設的消閒活動 ,以迎合家庭內每位成員不同的口味」。

如欲訂座,請電: H one8522805 0638

Harlan G簡介

出身於紐約的Harlan G曾任職香港仔深灣遊艇會的行政總廚,並獲會所將該處的星級餐廳以他 命名。在其職業生涯裏,他曾於美國、歐洲及亞洲多間米芝蓮星級餐廳 任職。

他開設的首間旗艦餐廳是位於國際金融中心商場的Harlan’s。其後,他在蘭桂坊心臟地帶開設Tuscany by H。餐廳設計以托斯卡尼地區農舍為藍本,專門呈獻傳統義大利美食。Harlan隨後亦在蘭桂坊一處私密地點開設了尊貴私人宴會室Private H。宴會室可容納14人,只為城中最頂尖的貴賓服務。

至目前為止,Harlan品牌內最具創意及野心的企劃便是在國際金融中心二期商場開設全新的 三位一體的餐廳概念:H oneG BarThe Box

 

詳情請瀏覽 www.harlang.com