忙碌一週掀序幕:ASC Grand Tasting - 2/11/09

這個星期將會是今年全香港酒商最忙碌的一週,因為多個酒展將會陸續舉行。部份讀者可能已在上個週末,領教過那萬人空巷的西九美酒佳餚巡禮,好比哈囉喂嘉年華的氣氛熾熱,相信普羅大眾應能盡興。
不過另一邊廂,酒商們也要進行多個B2B的酒展,最大型的莫過於星期三開幕的貿發局國際美酒展 (http://hkwinefair.hktdc.com/),個別酒商也趁多家外國酒莊負責人在港而乘勢舉行大大小小的酒展和酒宴。我在過去一個月所收到的邀請函多不勝數,也遺憾不能抽身參與所有酒商的活動。
頭炮是紮根中國內地的ASC Fine Wines,昨天便卒先掀開名符其實我的“Wine Week”!
ASC Fine Wines選擇在金鐘萬豪酒店(JW Marriott Hotel)的lobby lounge舉行酒展,個人頗喜歡那開陽舒適的品酒環境,偌大金鐘景色盡在眼底,甚是舒暢。ASC的Grand Tasting分為兩個時段,下午給業界媒體,晚上則開放給公眾。
跟ASC Fine Wines總經理Robert Temple先生聊起,大家都認為這個星期所有區內的酒業人士應該會頗辛勞,Robert慶幸他們的日子安排在一週之始很是恰當,我也十分同意,他向我透露他們的公開試酒會公眾時段門券銷情理想,他非常滿意成績。最後他還笑說我應該乘機為各個酒商拍張“before & after”照片,好等大家知道諸位在這周的付出,所以我便立即為他拍張照,就看看大家五天後會變成甚麼的樣子吧!哈哈…
品試過多款酒,以下是其中一部份:
去年我到葡萄牙Bairrada的Alianca酒莊,已經被他們當地的氣泡酒吸引,這次試他們Douro的單一田釀2006 Quinta dos Quatro Ventos(文字解Four Winds莊園),覺得水準可以,我反為覺得名字配合「果香四溢」的意思,薄荷葉、黑漿果和檀香木味豐富,複雜性強而厚實,偏偏容易入口之餘,收結也甚長;此酒在入冬後配搭味道濃郁的臘味飯應該非常好。
2007 Alianca Alabastro, Alentejano:Alianca是個大規模的酒莊,園地酒廠遍佈葡萄牙全國。這款來自葡國南方Alentejo區的入門酒入口十分怡人,以紅李子、紅莓味為主,酒體適中,酸度理想,複雜度一般,但卻很適合日常飲用,更是BBQ燒烤良伴。
我們中國人有反叛的嫦娥奔月,阿拉伯傳說就有個一千零一夜的波斯美人Sherazade。意大利西西里的酒莊Donnafugata用上了這個充滿神祕美感的女性icon作酒名及酒標,甚有市場觸覺。根據酒莊的出口負責人Giulia Lazzarini(下圖)表示,Donnafugata意指逃跑的女孩,充滿異國風情,又帶一點辣,正好代表這瓶50% Nero d'Avola混配50% Syrah的風味。由於酒從未有經過橡木桶處理,只用鋼桶釀造,味道果香不俗,入口清新年輕,紅莓、草莓味多,欠複雜性,餘韻一般,不適宜陳藏,果然是「養不熟」之流。
酒標跟咱們的嫦娥很是相似吧!
Donnafugata Export Manager Giulia Lazzarini小姐:
Donnafugata起用不同傳說人物作酒名,旗下的高級酒就被命名為Mille e una Notte,中文就是「一千零一夜」,以此作為酒名,令人幻想空間放得無限大,全因一千零一夜是阿拉伯流傳後世的古代曼妙故事,酒廠將之化成酒名比作意大利西西里原生葡萄Nero d'Avola,酒未喝,可能人已先醉!這瓶2005 Mille e una Notte內含九成Nero d'Avola,另外一成是其他紅葡萄。帶茶花香,入口有泥土、黑漿果、田園氣息不斷,中段湧出黑朱古力,單寧也是幼沙般,質地如絨,也充滿朱古力風味。尚是年輕,但潛藏爆炸力,餘韻帶黑果香而長,相信多陳五年會更好,期望酒內果味與木桶單寧融合而潛力會漸開發。

西班牙酒莊Telmo Rodriguez創立其莊園只有十五年歷史,但理想遠大,立志釀造能盡顯風土特性和與別不同的美酒。2006 Lanzaga Rioja是Tempranillo、Graciano與及Garnacha的混配,味道頗濃郁,充滿黑朱古力香,可惜入口稍欠力度,黑果味為主導,但無後勁,中段開始空洞,餘韻欠奉。
2006 M2 de Matallana, Ribero del Duero:Telmo旗下另一品牌,酒標外型藝術性重,名字簡單易記。有別於上一款酒Lanzaga以混合品種作依歸,M2要表現的卻是同一品種(Tinto Fino,亦即Tempranillo)在不同泥土種類的混配,地區也移到Ribera del Duero。頗辛辣,帶橄欖香,具中度複雜性,味道層次豐富,單寧及收結帶雪松木香,餘韻甚長,不俗。
2006 Glen Carlou Gravel Quarry Cabernet Sauvignon:很有泥土氣息的一瓶紅!味道豐足而高雅,充滿紅果風味,單寧呈絨質,酸度夠,結構實而餘韻長。
這天我主力品紅酒,但見以下白酒卻忍不住要refresh一下!只因Glen Carlou Chardonnay一向水準穩定,這個品牌在香港市場一向都傲視其他南非酒。品酒會當天我在試過多款紅酒後口舌開始疲累,見到2008的Glen Carlou Chardonnay連忙品了一口,當下清舌潤喉,精神一振。清爽水晶梨、青蘋果香,入口酸度有勁,複雜度充足,味道層次分明。由於味道多樣化,建議不要冰鎮太久,否則會掩蓋味道層次變化,白白浪費好酒。

新聞稿「無與倫比-梅鐸葡萄酒嘉年華2009」-20/10/09


無與倫比梅鐸葡萄酒嘉年華2009

將於1020假旺角朗豪酒店舉行

歡迎公眾參加此難得盛會 同來體驗舉世知名的梅鐸佳釀

 法國波爾多的左岸──梅鐸區(Médoc)出產的葡萄美酒譽滿 全球,當地名莊林立,各具勝長,同樣品質優秀,愛酒人士無一不為之著迷。

在這片得天獨厚的土地上,酒農經年累月用心耕耘培育赤霞珠( Cabernet Sauvignon)、梅鹿(Merlot)品麗珠( Cabernet Franc)等優秀的葡萄品種;然後,釀酒師憑其豐富的知識和超 卓的眼光融合不同葡萄的個性調配出近乎完美的極品為了讓香 港葡萄酒愛好者進一步認識梅鐸的酒品,梅鐸葡萄酒推廣局(Con seil des vins du Médoc)將於10月下旬舉辦第三屆「無與倫比梅鐸葡萄酒嘉 年華(Médoc Wine Fair),並派出代表團由法國專程來港出席是次活動。

無與倫比-梅鐸葡萄酒嘉年華2009」將齊集本地30多家主要 的梅鐸葡萄酒入口商,逾100款佳釀均精選自這個美妙產酒區的8 個法定命名產區:梅鐸(Médoc)、上梅鐸(Haut-Méd oc)(Margaux)慕里斯(Moulis)、 李斯特梅(Listrac-Médoc)、聖朱里安( Saint-Julien)、波雅克(Pauillac和聖斯達斐(Saint-Estèphe)。上述大產區皆各具 精彩特色,讓來賓一次過品嚐和逐一發掘其美妙之處。

無論是熱愛梅鐸葡萄酒或慕名欲試的人士,均歡迎參與這個難得的酒 壇盛會,詳情如下:

日 期      20091020(星期二)

時 間      :下午530分至830

地 點      :九龍旺角上海街555號朗豪酒店42樓星願

入場費      :港幣150 (附送總值港幣100元現金作即場買酒之用)

報名及查詢 :法國食品協會,電話:2866 7163  網址 wine.sopexa.com.hk/ medoc2009/

在這舉世尊崇的葡萄酒之鄉,不但有60家早於1855年已獲評定 的列級酒莊(Crus Classés);還有優質的中產酒莊(Crus Bourgeois)、精緻的藝酒莊(Crus Artisans)和來自合作社(Cooperatives) 及其他酒莊。一起致力保持葡萄酒的卓越品質, 難怪梅鐸名釀一直廣受全球愛酒人士及投資者歡迎。 而上述不同級別酒莊的出品,都會陳於「梅鐸葡萄酒嘉年華200 9」,歡迎一起體驗無與倫比的梅鐸風采!

有關梅鐸葡萄酒產區的詳細資料,歡迎登入www.medoc-bordeaux.com瀏覽。

HOFEX 2009 – “Enjoy Veneto” 講座 - 剩餘少量座位!

Enjoy Veneto!

Being Italy’s third largest wine region, Veneto produces a broad array of delicious quality wines. It produces everything from sparkling and dry whites, to rosés, reds, and dessert wines.

The Consortium of Veneto DOC Wines (UVIVE) would like to invite you to join us at the tasting seminars during HOFEX 2009 at Hong Kong Convention & Exhibition Centre (Hall 3B-E, Stand 3C-600). Details as follows:

6th May 2009: 11am – 12pm

“Veneto Wines with Cantonese Food”

Speaker: ENOL.GIULIO LIUT DIRETTORE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

6th May 2009: 2pm – 3pm

“Truly indigenous – Understanding Veneto varieties”

Speaker: ING. LUCIANO PIONA PRESIDENTE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

7th May 2009: 11am – 12pm

“Veneto Wines and Dim Sum Pairing”

Speaker: ING. LUCIANO PIONA PRESIDENTE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

7th May 2009: 2pm

“Unique Terroir of Veneto: 20+ D.O.C.s and 3 D.O.C.G.s”

Speaker: ENOL.GIULIO LIUT DIRETTORE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

8th May 2009 – 11am

“Veneto Wine with Spicy Chinese Food”

Speaker:  ENOL.GIULIO LIUT DIRETTORE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

8th May 2009 – 2 pm

“Understanding Veneto wine-making ”

Speaker: ING. LUCIANO PIONA PRESIDENTE UVIVE & Rebecca Leung, Wine Educator and writer

 

Note: Number of seats are limited.

 

RSVP:

Contact: Rebecca Leung

Email: wineisbeautiful@gmail.com

「每天波爾多葡萄酒嘉年華2009」- 25/4/09


新聞稿

「每天波爾多葡萄酒嘉年華2009將於425日假座跑馬地馬會舉行

歡迎即場品嚐並以優惠價選購逾百款名家之選

還有其他價格相宜的波爾多美酒均由逾30家入口商提供

初春的二月天七位香港葡萄酒專家 ── Debra Meiburg女士、冼爵歷先 (Mr. Cedric Bilien)、劉致新先、郭偉信先、周國明先、鄺英志先陳裕康聚首一堂在兩天以蒙瓶法品試了270款波爾多酒中選出品質最佳100款以列入2009《每天波爾多》精選。選紅酒和白酒的零售價格介乎港幣70350元之間;而甜白酒則是70450元。

425日的「每天波爾多葡萄酒嘉年華」,愛酒人士不但可以一次品試100款獲選專家精選,還有逾30家入口商展出的其他波爾多葡萄佳釀,實在是難得的盛會!

屆時,內將派發一本錄了100款精選波爾多葡萄酒的《每天波爾多指南》,每款酒都有提供其標籤、品評摘要、價格和供應等資料,好讓大家按圖索驥,品試專家的精選美酒。

波爾多葡萄酒一向以品質優秀而廣受歡迎,但往往予人們一個錯覺──認為價錢比較昂貴。《每天波爾多》活動的目標就是要讓愛酒人士明白:絕對可以用相宜的價錢,享受優秀的波爾多葡萄酒

無論初入門者資深的愛酒人士,都不能錯過「每天波爾多葡萄酒嘉年華」啊!

日期:2009425(星期六)

時間:下午1時至5

地點:跑馬地馬場會員看台一座二樓馬主廂房 (會員正門 馬場E入口)

入場:港幣80 (售票60元,2009420日前訂購)

詳情垂詢:2866
7163 /
everydaybordeaux@sopexa.com.hk

我在葡萄牙Vinipax – 25/10/08

早前到葡萄牙出席第二屆南葡美酒展覽會Vinipax(遲些會再分享詳情),法國葡萄酒新聞網Vininews.com在場拍攝,以上片段便是Vinipax大會的Technical Director Aníbal Coutinho向Vininews作的簡介。

期間主持Suzanne Mustacich亦訪問了我、瑞士的Ellen Wallace與加拿大的Daenna van Mulligen對葡萄牙酒的看法。

征葡

今年的九和十月可說是我有史以來最身心疲憊不堪、百感交集的日子,心情非常蹦緊,因此沒有在這兒跟大家見面好一陣子。出席過多個有趣的Wine Dinner和Events,認識了很多來自不同國家的Winemaker及莊主,其中包括澳洲的Sally's Paddock的創辦人Neill Robb,日後有機會再跟大家分享,現在先給各位看蘋果日報的報道

這幾天心情好多了,但又要努力把稿趕快在週六前完成,今晚怕沒時間睡了…

星期六(18/10)將飛往葡萄牙出席Vinipax展覽,當然少不了要探訪葡萄園,今次會到Douro及Dão區,甚期待;亦冀望趁這旅程把心情調整好!

近來很喜歡聽台灣新紮男歌手盧廣仲的歌,他成名自模仿俄國超高音男歌手Vitas的海豚音,看完Vitas和盧廣仲的youtube片段,煩惱頓消:

Vitas – 無話可說的完美表演:

盧廣仲的搞笑版本:

再送你盧廣仲的「一百種生活」,希望大家能過想過的生活:

Speak soon!

忙足兩週~一息尚存~再見Vinexpo

孩提時代,試過玩過「大被蓋過頭」的遊戲嗎?

年幼時的玩意總是無聊的,我便常常跟弟弟用棉被蓋頭,鬥長氣,誰可在被內呆得較久便贏;為了爭勝,在被內焗至缺氧也甘心 — 對對對,確很無謂,但說得冠冕堂皇些不就是挑戰自我極限麽?幾歲人兒頗有大志啊…  話是這樣說,那「缺氧至有點暈眩像快死再之後兩手扳開整張被後重獲氧氣和生命」的興奮很弔詭,倒久違這種感覺了。

剛過去的兩週我竟又重拾這感覺 — 那喘不過氣的感覺,是幅由無數個Wine Dinner + Vinexpo 工作+ + Wine Lunch + Wine Dinner + 會議+Wine Dinner+寫作+ 採訪工作+ Wine Dinner合共編織出來的大綿被,把我壓扁了;再經過今天的Acker Merrall & Condit拍賣會後回家午睡一刻,我重獲氧氣了。

Richard Hennessy Cognac Lunch @ Pierre, Mandarin Oriental Hotel – 20/5/08

Me with Guy & Vincent from Moet et Chandon @ Ordre des Coteaux de Champagne dinner, Grand Hyatt Hotel – 26/5/08

Vinexpo 2008 @ HKCEC – 27 to 29/5/08

小妹隸屬的International Wine Centre (IWC)是Vinexpo University唯一official教學機構,故這期間只參與了自家的多個Seminars和出席會議,有零星空閒時間又要忙於拍攝信報的webcast wine programme,試酒機會很少,略覺可惜。前晚出席Ponti在香港會的Wine dinner陣容鼎盛,多至廿餘款酒可供品試,奈何幾近虛脫的狀態叫我只能淺嚐 — dare not to stretch to limit!

今年的Vinexpo狀況如何,到過會場的你可能已很清楚;沒有參與的,其他bloggers也鉅細無遺的分享會後感,小妹便不再費周章描述了。但開心遇上很多很多朋友,在主要通道走路,原需五分鐘的路程,因不斷被叫住或碰到朋友/行家、而大幅擴展至廿分鐘,是每天的指定動作(在女厠內碰上熟人更多!)。總括說,我樂見洽商者中有許多內地商家;尷尬的是跟英國Decanter雜誌編輯Guy Woodward午膳時提到展覽何以充斥着那麽多非業內人士來狂灌。

Italian Trade Commission Wine Dinner @ Island Shangri-la Atrium – 28/5/08

一個字 – 殘!@ Vinexpo 2008 Chinese food & wine pairing seminar – 29/5/08

Ponti Wine Dinner @ The Hong Kong Club – 29/5/08

今午備受注視的Acker Merrall & Condit拍賣item有抵有不抵,其中一lot1982 Lafite(12bottles)每瓶連佣金要HK$32266!可惜我抵不住睡魔,只留了一會便離去,更多有關消息要容後再報導。

Acker Merral & Condit Wine Auction @ Island Shangri-la – 31/5/08

特別想多謝在Vinexpo遇見時、及在本blog內留言問候我父親近況的朋友,大家非常有心;他情況一般,但尚算穩定,現正在復康階段。我OK的,不用担心。Thanks for everything, all my dear friends! 你們的關心給了我很大支持,感激!