學種樹 - 尼加拉瓜咖啡遊 Feb/2013

承接上一個post,從種籽正式埋在種籽床裡開始約四十五天,到了咖啡種籽出芽後,工作人員便要準備好一些泥土,再從種籽床中挑選擁筆直根莖的幼苗出來,然後把幼苗移植到能分解的膠袋裡去。下圖就是我和咖啡團友準備泥土膠袋的相片。老實說,相比起要有氣有力的勞動工作,做這些包包可說是眾多步驟中最容易的!!!

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學種樹 - 尼加拉瓜咖啡遊 - Feb/2013

跟葡萄樹的接枝和無性繁殖種植不同,咖啡樹是由種籽開始。二月時,我在中美洲國家尼加拉瓜 (Nicaragua)的Nueva Segovia咖啡莊園學習怎樣種植咖啡樹,過程有點艱辛,不過學習了許多。

種植咖啡種籽要有幾個方法,其一是亂拋種籽到泥土上,但這樣的資源浪費較多,追求質素的莊園會逐棵逐棵種植放到種籽床的坑道裡,圓面的朝天,然後放上禾稈草,以防日曬雨淋傷害幼苗,等約四十五天芽便便會從種籽中的裂縫長出。

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下圖就是約莫下土四十五天後出來的咖啡樹幼苗:

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咖啡國漫遊 - Feb/2013

上月中,我首次進行咖啡遊,不為工作,卻因為開始對咖啡好奇,於是跟了一夥志同道合的朋友和咖啡專業人士到了中美洲的尼加拉瓜。這裡是當地的Ocotal的Beneficio Las Segovia咖啡廠。我們一行人進行杯測(Cupping)後相當疲累,我趁日落西山前,拍下這張疲累而滿足的照片。